quinta-feira, 9 de fevereiro de 2017

Cookies de Maçã e Canela [#SnacksSaudáveis]

Bom dia gulosos saudáveis :) Já a pensar no fim-de-semana? Já faltou mais, é quinta-feira por isso não desesperem! 
Gostaram do "gulosos saudáveis"? Pois é, decidi tratar-vos desta forma porque hoje trago-vos umas cookies maravilhosas que vi no blogue da Sarinha, No Conforto da Minha Cozinha, e apaixonei-me logo. Tive que trocar alguns ingredientes porque não os encontrei no Supermercado, nomeadamente o óleo de coco e o xarope de agave, mas sem stress eu vou vencer esta missão em busca de ingredientes difíceis!! Se consegui comprar iogurtes Skyr, consigo estes também (um dia destes conto-vos toda a minha aventura em busca destes iogurtes maravilhosos!).
Então, hoje de manhã deixo-vos esta sugestão para o vosso lanche ou para fazerem no fim-de-semana! São muito bons e ideais para acompanhar um belo chá, eu acompanhei com uma infusão de menta e gostei muito... se não quiserem variar os sabores têm sempre o chá de maçã e canela que também é óptimo!
Também devem ter reparado que criei um novo hashtag, ando louca! Pois é, agora temos o hashtag #SnacksSaudáveis e isto significa o quê? Significa que vou partilhar convosco receitas para lanches saudáveis a meio da manhã ou à tarde ou à hora da fome antes do jantar. Gostam da ideia? Espero que seja útil para vocês e também para mim, porque isto é uma forma de eu me inspirar em várias coisas e não ceder aos lanches acessíveis e cheios de açúcar.
Espero que gostem destas cookies, uma quinta-feira feliz para todos e um gigante obrigada à Sarinha por me inspirar a fazer estas receitas!



Cookies de Maçã e Canela, um snack para lanches deliciosos e saudáveis

(adaptado daqui)



Ingredientes:
(cerca de 14 a 15 unidades)


1 chávena de Flocos de Aveia
3/4 chávena de Farinha Integral
1 colher (chá) de Fermento em Pó
1 colher bem cheia (sopa) de Canela em Pó
1 pitada de Sal Fino
2 colheres (sopa) de óleo de girassol
1 Ovo
1 colher (chá) de essência de baunilha
1/2 cup de mel
1 Maçã reineta (de tamanho médio) em cubinhos pequenos




Preparação:

Liguem o forno a 180ºC.
Comecem por misturar numa tigela os flocos de aveia com a farinha, o fermento, a canela e o sal. À parte misturem o ovo, a baunilha, o óleo de girassol e o mel. Incorporem a mistura líquida na mistura seca e mexam bem até obterem uma massa homogénea, grossa e ao mesmo tempo pegajosa.
Adicionem as maçãs em cubinhos pequeninos e incorporem-nas na massa de forma a que fiquem bem espalhadas. Levem ao frio durante 30 minutos.
Retirem a massa do frio e forrem um tabuleiro com papel vegetal. Humedeçam as mãos com água e formem as bolinhas de massa. Coloquem no tabuleiro com alguma distância entre si e não precisam de achatar as bolinhas. 
Levem ao forno durante 12 a 15 minutos. Deixem arrefecer um pouco as cookies antes de as retirarem do tabuleiro. 
Comam-nas morninhas ou frias e guardem num recipiente fechado se as quiserem guardar para os dias seguintes.









6 comentários:

  1. E eu que achava que era só aqui que era difícil encontrar certas coisas! Durante muito tempo não havia óleo de coco, então substituía por azeite, manteiga de frutos secos ou até mesmo manteiga magra. Agora já encontro e compro se sempre 2 para ter um de reserva! Também não encontro agave por isso uso mel. É podia ficar aqui o dia todo a enumerar coisas que não encontro! Também marquei essas bolachinhas para fazer mas ainda não deu, tenho andado a despachar outras receitas! Adorava levar uma para o snack da manhã! Beijinhos

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    1. Eu não moro em Lisboa por isso há certas coisas difíceis de encontrar nas grandes superfícies comerciais.
      No entanto tenho uma loja na vila do meu concelho que tenho uma loja de produtos biológicos e ai encontro muita coisa. Tenho que ver se encontro óleo de coco e agave lá :) não consegui ir lá esta semana ainda, mas preciso de reforçar o stock de sementes de chia e outras! :)
      Só uma para o snack da manhã? eu vou levar 2 ou 3 para quando estiver em estágio!
      Beijinhoooos!*

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  2. Que bom aspecto e realmente têm um ar saudável:)
    Bem, eu antes também não encontrava nada mas agora anda tudo maluco com o agave e óleo de coco!

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    1. Pois, eu vou amanhã a uma loja bio procurar o agave e o óleo de coco ;) espero encontrar lá!
      São mesmo saudáveis e ainda melhores no dia seguinte!
      Beijinho!*

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  3. As cookies já me chamaram a atenção no blog da Sara, agora voltaram a fazê-lo! Ficaram bem redondinhas e apetitosas, uau :)
    Tu e os Skyr, haha :P Eu nem tenho ido ao Lidl porque já sei que não os apanho (vá, também não tenho paciência, porque até agora está a 50/50, já os encontrei duas vezes) :)

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    1. Tens que experimentar Avelã! Com farinha de aveia e/ou de arroz também ficam muito bons ;)
      Vá, ontem trouxe uma palete só pra mim eheh :p

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