sexta-feira, 18 de agosto de 2017

Resumo das primeiras semanas de desafio com muitos excessos! #aculpaédadietaodesafio

Olá olá, essas férias e esse verão?
Como sabem ou não, eu este ano não tenho férias mas nestas três semanas consegui ir dois dias à praia o que não foi nada mau... isto tudo porque fui uma sortuda em ter folgas antes e depois de celebrar um quarto de século no dia 9 😃 e pela primeira vez em 25 anos fartei-me de celebrar! É claro que não consegui reunir toda a gente porque nesta altura é sempre muito complicado, mas reuni muitos daqueles de quem gosto e que gostam de mim... portanto os excessos foram a dobrar: no dia de anos em Coimbra depois do trabalho e no sábado seguinte com a malta no oeste! 
Confesso que muitas vezes fui fazendo instastories mas nem sempre consigo, ou porque os snacks são comidos rapidamente nas pausas ou no trabalho e não dá para tirar foto ou porque simplesmente só me lembro quando já comi... por exemplo, hoje experimentei uma barrita de proteína nova e só quando coloquei o papel no lixo me lembrei da foto! Mas posso dizer-vos que sou fã das barras Win Protein de caramelo e de chocolate, porque a meio do treino ou entre aulas no ginásio mata-me aquele bichinho de fome e mata a gula que se sente às vezes por doces! (para as comprar é muito fácil e rápido e eu faço-o no site da Prozis, um dia destes faço um post sobre o que tenho andado a experimentar!).
O resumo que trago não é aquele que queria e por isso estou a pensar fazer as minhas publicações de outra forma, isto é, colocar o meu plano semanal para vos dar algumas ideias e depois ir partilhando algumas receitas como tenho feito. E tenho pelo menos três novas para publicar, mas o trabalho tem me ocupado bastante e quando chego tarde a casa não consigo ter forças para ligar o computador, dai as redes sociais serem mais fáceis para ir partilhando algumas coisas convosco.
Agora a pergunta que me desperta curiosidade... quem daqui foi tirando umas ideias e anda a travar o desafio de uma vida saudável e feliz? Contem-me tudo! Também gosto de saber as histórias de quem me lê!
Agora ficam algumas fotos e dicas!



 Ainda que esteja ao contrário, este bacalhau tem receita aqui no blogue... adorei a experiência e já repeti muitas vezes!
















Aqui está um bife de peru grelhado com arroz e salada... e o ovo foi um bónus ehehe :p aquele eterno problema de quando não há tempo para cozinhar em casa e tive que recorrer à restauração do Shopping.



Sei que têm visto muitos dos meus pequenos almoços, e às vezes são papas de aveia de todos os estilos, panquecas de aveia e banana... mas o meu pão quem me tira, tira-me tudo e este pão de beterraba é óptimo! 


Um gelado no fim-de-semana em que vou a casa não pode faltar... pequenos prazeres da vida, há coisas mais graves que podemos comer... antes um gelado que um pacote de batatas fritas!


Comida da avó... este frango assado pelo meu avô é só o melhor porque o molho é um segredo bem guardado! 


Um experiência para não estragar pêssegos, mas não fiquei mega fã... nem sempre corre bem, mas foram comidos!


Mais uma vez sem tempo para cozinhar e a comer uma salada de frango no Shopping.


Aqui está uma mistura de receitas para a minha marmita... o meu frango com açafrão acompanhado por umas batatas novas cozidas, legumes chineses salteados e um ovo cozido.


Uma bela quiche de frango e legumes que em breve repetirei para tirar fotos decentes e colocar a receita aqui no blogue!

Agora os excessos de aniversariante...





Eu com dois bolos de aniversário? Algo inédito. 
O primeiro foi na verdade o segundo bolo porque foi no fim-de-semana posterior ao meu dia de aniversário. Foi feito pelo meu vizinho pasteleiro e estava delicioso, era de chocolate com recheio de frutos silvestres... uma delícia dos deuses, juro! 
O segundo foi na verdade o primeiro e comprei no Continente para celebrar com uns amigos depois de sair à noite do trabalho... mas melhor que o bolo brigadeiro foi a companhia e o Rosé ;)


Nem deu para mais fotos porque as pizzas voaram para os nossos estômagos esfomeados, para voltar de certeza porque valeu a pena a espera!



No dia 9, depois do brigadeiro fomos ao Brunns Coffee Dinner em Coimbra e para quem não conhece este bar típico americano eu aconselho porque vale a pena só por estas batatas fritas e este molho de alho, juro!


Um mimo que queimou no forno e eu desconstruí desta forma...acontece aos melhores, mas estava bom!


terça-feira, 1 de agosto de 2017

Aceitam o desafio? [#aculpaédadietaodesafio]

Começo por pedir desculpa pelo atraso deste post mas ontem estava a ter problemas no computador e não consegui fazê-lo para iniciarmos o desafio hoje, no entanto o desafio para mim já começou há algum tempo mas não queria deixar de o partilhar convosco de forma mais intima, e assim também criar uma outra ligação com quem me segue. 
Na verdade, acho que nunca contei o que me motivou a criar este blogue e o porquê deste nome, mas hoje sinto a confiança necessária para o fazer.
Há cerca de 3/4 anos eu engordei 30 kg, nunca fui magra nem nunca vou ser mas tinha um peso que rondava os 63-67 kg e isto deixou-me bastante mal comigo e com o meu corpo. Se já não tinha confiança nenhuma, nessa altura e com uma idade crítica ainda se tornou pior.
Desses 30 kg que engordei, 25 foram ganhos num espaço de dois meses (super rápido!) muito por culpa da medicação que estava a fazer na altura (inchei, literalmente parecia mordida por um enxame de abelhas!). O facto de ter deixado a natação, desporto que praticava há 10 anos em muito contribuiu para o aumento dos outros 5 kg, que aliados ao sedentarismo e metabolismo lento ajudaram a tudo isto. Foi então que mais tarde decidi fazer uma dieta a sério, isto é, mudar algumas coisas na minha alimentação, que felizmente não era assim tão má porque sempre tive uma mãe que nos incentivava a comer muitos legumes e muita fruta, e seguir a Dieta dos 31 Dias da Nutricionista Ágata Roquette. E sim, cortar com os hidratos de carbono não foi fácil, mas pior que isso foi não comer fruta na primeira fase, algo que apenas fiz na primeira semana para retirar todo o tipo de açúcares da minha alimentação diária. Fiz a dieta durante 8 meses, com as minhas asneiras que são essenciais para a mente, principalmente e perdi 20 kg. Exercício físico resumia-se a umas caminhadas quase diárias e como comecei a dieta no fim da Primavera e início do Verão, fiz muitas caminhadas na praia. 
Depois disso, vim para Coimbra e o reboliço da vida académica fez com que aldrabasse mais do que um dia a manutenção da minha dieta e ai o meu peso foi oscilando com fases em que tinha 78 kg, outras em que tinha 72 kg... sei que este ano decidi mudar de paradigma e inscrever-me no ginásio para perder os 10 kg que me faltavam e tonificar o corpo, sim, porque a "banha do adeus" ou "asas de morcego", o nome que lhes queiram dar, são o mais difícil de retirar ou tonificar e o que mais me irrita no meu corpo são mesmo os braços, principalmente numa altura em que eles estão sempre à vista. Vai dai que comecei esta aventura há quase dois meses e perdi muito pouco peso, mas aprendi a gostar mais de fazer exercício fora de água, algo que eu detestava, confesso. Vou quase todos os dias ao ginásio, muito por culpa de ser no mesmo sítio do meu local de trabalho, mas quando aproveito as folgas para ir a casa e estou uns dias sem ir já noto a falta que o exercício e este libertar de energias me faz.
Lembrei-me de criar este desafio porque muita gente me pergunta o que eu faço e eu simplesmente digo que tenho algum cuidado com as minhas refeições, principalmente com aquilo que como ao jantar. E digo isto porquê? Porque se há algo que ficou da minha dieta foi não comer hidratos de carbono a partir do lanche. Isso manteve-se e raramente o faço, ou quando faço é sempre em quantidades muito pequenas.
E agora a pergunta da praxe... porquê "A culpa é da dieta!" para nome do blogue? 
Porque muitas vezes o mais difícil quando estamos a tentar cumprir um plano ou uma dieta mais rígida, é dizer aos nossos amigos que no jantar x não podemos comer y, ou recusar algo porque estamos "de dieta". O que a maioria me dizia era sempre: "pois, a culpa é sempre da dieta, Cátia!" e assim ficou. Não é uma história fantástica mas eu achei que daria um nome engraçado para o blogue e para um local onde posso partilhar o meu gosto pela culinária.

Agora vamos falar deste desafio, que nada mais nada menos é partilhar um pouco daquilo que são as minhas refeições diárias convosco e pedir-vos que também vocês as partilhem comigo! 
Se tiverem horários um pouco chatos como eu, as minhas dicas vão dar algum jeito porque eu por vezes tenho que "jantar" às 17h e depois acabo por ter que fazer um lanche mais reforçado e ir tendo snacks até sair do trabalho às 22h ou às 23h... mas tenho arranjado alguns bem deliciosos!
Confesso que para não me desviar muito deste caminho saudável tive que ser um pouco mais rígida e criar um plano de refeições para me ir guiando a cada semana, e é um conselho que vos deixo, se têm horários chatos, se nunca sabem o que cozinhar e depois à pressa não comem o que devem... é óptimo planearem tudo! Quem gosta de um modo um pouco mais livre e consegue manter-se fiel à vida saudável, é fantástico também! Eu não sou demasiado rígida e agora no verão, se me apetecer um gelado na minha folga como sem culpas, mas depois compenso no treino.
Para vos dar um exemplo de um plano do bem deixo-vos o meu plano de refeições da semana passada para terem uma ideia do meu tipo de planificação:

Plano de Refeições
22 a 28 de Julho
Sábado
[10h-18h]

Sem treino
Domingo
[15h-22h]

Treino 11h
Segunda-feira
[10h-17h]

Treino 17h30
Terça-feira

Treino PT 10h
Quarta-feira

Treino 18h
Quinta-feira
[10h-17h]

Treino 17h30
Sexta-feira
[15h-23h]

Treino 11h


Pequeno-almoço


Papas de aveia, banana, canela e linhaça
Café


Iogurte natural com aveia, banana, chia e frutos secos
Café


Pão de centeio com queijo
Café

Iogurte grego ligeiro com granola, banana, linhaça e canela
Café

Panqueca de banana e aveia com xarope de ágave
Café


Pão de sementes com queijo fresco
Café com leite

Papas de aveia, banana, canela, linhaça, chia e ½ maçã
Café


Meio da manhã


Iogurte natural com frutos secos


Gelatina de mirtilo
Uma porção de frutos secos


Queijinho
Banana


Barra proteica



Pudim sem açúcar de mirtilo


Iogurte natural com granola


Barra proteica
1 cenoura em palitos


Almoço

Caril de frango e camarão “saudável” com duas c. sopa de arroz e salada mista

Frango assado com uma c. sopa de arroz e salada mista

Bife de frango grelhado com legumes e duas c. sopa de arroz


Lasanha de legumes com atum e salada mista


Bulgur com cenoura e curgete salteada com frango grelhado


Beringela recheada com carne picada e salada mista


Bacalhau à brás com alho francês e salada mista


Lanche


Iogurte líquido
1 porção de fruta


Pão de centeio com queijo
Galão
1 porção de fruta


Barra proteica
Maçã


Pão de sementes com fiambre peru
Iogurte líquido


1 cenoura aos palitos
Barra proteica


Barra proteica
Maçã


2 tostas integrais com queijo creme
Iogurte líquido


Jantar



Jantar livre



---------


Pescada no forno com legumes salteados


Carne picada com legumes salteados


Curgete recheada no forno com atum



Bacalhau à brás com alho francês e salada mista


Sopa de legumes
1 porção de fruta

Ceia
(opcional)


Chá de rooibos


Chá branco
Iogurte com granola maçã e canela


Chá de frutos vermelhos


Chá de mirtilo


Chá de menta


Chá de cavalinha


Chá de rooibos


Quem alinha comigo nesta partilha? 
A cada final de semana eu partilharei algumas das minhas receitas da semana, outras já se encontram aqui no blogue e darei essa indicação, e partilharei também as vossas refeições para que todos nos possamos acompanhar e incentivar neste caminho do bem!
Comentem aqui e juntem-se a nós no facebook do blogue e na minha página pessoal no Instagram!
Fico à vossa espera!