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O meu bolo de aniversário!

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Bom dia gulosos :)  Hoje trago-vos a receita que usei para o meu bolo de aniversário, no passado dia 9 deste mês.  Foi um dia bonito, com muitas peripécias para conseguir terminar o bolo... mas consegui! :)  Baseei-me numa receita do livro "um bolo por semana" da Rita Nascimento aka La Dolce Rita! O livro por si só já é uma tentação, mas ter ficado sem forno a meio do processo foi o maior desafio que enfrentei!  Aqui fica a receita adaptada porque não fiz com creme de mascarpone! Tenham uma óptima semana, ainda voltarei com outra receita para vos animar um pouco este mês de verão, mês de mudanças importantes para mim e por isso andei um pouco afastada!  Fiquem bem, comam bem e sejam felizes! :) BOLO DE ANIVERSÁRIO com frutos vermelhos Ingredientes: 4 ovos 135 g de açúcar 1 limão 100 g de farinha 200 ml natas frescas Frutos vermelhos congelados Moragos qb para decorar Preparação: Comecem por pré-aquecer o forno a 180ºC.  Vão repetir esta receita por duas vezes se tiverem uma f

Bolo de espinafres

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Bom dia a todos!  Tal como prometido na semana passada trago-vos a minha receita de bolo de espinafres.  Foi aprovado por todos cá em casa e apelidado de "bolo de erva delicioso", portanto que tal surpreenderem a vossa malta ai em casa? ;)  Uma boa semana para todos e um bom verão! BOLO DE ESPINAFRES Ingredientes: 2 chávenas de farinha 200g de espinafres 5 Ovos 2 chávenas de açúcar 1 c. (sobremesa) de fermento em pó 1 chávena de óleo de girassol Manteiga para untar Farinha para polvilhar Preparação: Cozam os espinafres em água temperada com uma pitada de sal, escorram e reservem. Untem uma forma com manteiga e polvilhem com farinha. Reservem. Misturem com uma batedeira os ovos e o açúcar, e de seguida juntem a farinha e o fermento. Depois, com a ajuda de uma varinha mágica triturem os espinafres com o óleo e juntem ao preparado. Deitem a massa na forma depois de bem envolvida e levem ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 30 minutos. Retire

Bolo de banana e cenoura #ZeroDesperdício

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Boa tarde, bom domingo para todos! Como está a ser o vosso desconfinamento? Ainda andam muito pela cozinha? Espero que sim! Existiam dois cachos de bananas maduras cá em casa e depois das taças de banoffee decidi fazer um bolo de banana, mas acrescentar uma cenoura para cortar um pouco o sabor característico dessa fruta. Que tal vos parece? Querem uma fatia? É só seguirem a receita! BOLO DE BANANA E CENOURA ( receita da Joana Roque ) Ingredientes: 250ml de óleo de girassol 4 ovos 220g de açúcar 275g de farinha com fermento 2 colheres de chá de fermento em pó 200g de banana (cerca de 2 bananas) 150g de cenoura (1 cenoura grande) açúcar em pó q.b. - para decoração Preparação: Esmague as bananas com um garfo e rale a cenoura. Reserve. Numa taça misture o açúcar com os ovos e o óleo de girassol e bata com a batedeira eléctrica até estarem bem misturados. Junte depois a farinha com fermento e o fermento, a banana esmagada e a cenoura ralada e misture tudo novamente com a batedei

Taças gulosas de Banofee

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Olá a todos! :) Depois de uns dias ausente aqui no blogue, hoje trago-vos a minha versão da tão afamada tarte de Banofee!  Decidi fazer em tacinhas individuais para ter uma sobremesa para cada pessoa num almoço desta semana!  Espero que gostem e aproveitem as vossas bananas maduras para fazer este doce guloso! ;) TAÇAS GULOSAS DE BANOFEE Ingredientes: 1 pacote de bolachas de chocolate (usei Shortcake) 100 g de manteiga 1 lata de leite condensado cozido 3 a 4 bananas maduras 200 ml de natas frescas Chocolate preto q.b. Preparação: Comecem por triturar as bolachas, eu costumo usar um rolo da massa para ajudar a fazê-lo mais rapidamente. De seguida, derretam a manteiga no microondas e juntem numa taça com as bolachas. Com esse preparado de bolacha vão fazer a primeira camada nas taças e levam ao frio durante pelo menos meia hora. Logo depois de terem a bolacha mais rija vão cortar a banana em rodelas ou se preferirem em quartos e colocar a camada seguinte. Abram

Bolonhesa de lentilhas [#VeggieRecipes]

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Alô :) Hoje estou de volta e trago uma receita totalmente vegetariana!  É uma luta para mim consumir leguminosas, e provavelmente as lentilhas é a que menos aprecio... mas, desde que fui a Taizé pela primeira vez há 5 anos que aprendi a gostar de lentilhas... Por isso, serão elas a brilhar na primeira receita desta nova rubrica #VeggieRecipes :)  Espero que gostem!  BOLONHESA DE LENTILHAS Ingredientes: 150 g de massa fusilli ou outra que gostem 100 g de lentilhas secas 100 g de polpa de tomate 1 cenoura 1 cebola e 2 dentes de alho Azeite q.b. Sal e pimenta q.b. Preparação: Comecem por picar finamente a cebola e os alhos e levem-nos a refogar em azeite. Quando ficar translúcida, acrescente a cenoura em pedacinhos e deixem cozer ligeiramente. Juntem a polpa de tomate e temperem a gosto com sal e mistura de pimentas. Passado algum tempo, depois de a polpa ter perdido parte da sua acidez, acrescentem as lentilhas previamente demolhadas (deixei a demolhar durant

Tarte de abóbora

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Boa tarde a todos :) como estão? Imagino que também estejam cansados de estar em casa, mas está quase! Daqui a alguns dias já teremos um pouco mais de liberdade, vamos todos esperar que sim, mas tendo em conta que o perigo ainda é muito e temos que nos proteger muito bem!  Hoje trago-vos esta receita de tarte de abóbora porque aproveitei uma abóbora menina muito boa que a minha avó me deu para fazer doce de abóbora e maçã reineta (se quiserem também posso publicar a receita!) e como a abóbora tinha uns 2,5 kg aproveitei logo para cozer abóbora e fazer puré para uma tarte... e saiu esta tarte com uma inspiração de várias receitas que vi! Com um bocadinho de uma receita e um bocadinho de outra... saiu a minha versão sem açúcar mas com leite condensado! Aproveitem uma massa folhada que havia cá por casa, mas se tiverem massa quebrada é igualmente uma excelente opção... aliás, seria a minha primeira opção! ;)  Espero que gostem! TARTE DE ABÓBORA  Ingredientes: 1 massa folha

Quiche de Frango [#ZeroDesperdício]

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Olá Olá :)  Hoje trago-vos mais uma receita para que possam aproveitar sobras de comida! Esta é uma nova rubrica do blogue para que todos digamos não ao desperdício alimentar! Chama-se #ZeroDesperdício e incentivo-vos a utilizar esta hashtag nos vossos blogues e nas vossas redes sociais... vamos ajudar a criar este movimento?  Espero que gostem desta quiche e se quiserem ver mais receitas de quiche é só procurarem no blogue a quiche de bacalhau ou a quiche de atum publicadas em 2017! QUICHE DE FRANGO  Ingredientes: 1 embalagem de massa quebrada 1 cebola e 2 dentes de alho Frango desfiado q.b. 200 ml de natas 4 ovos 150 g de ervilhas 1 lata pequena de milho cozido 1 lata pequena de cogumelos Salsichas q.b. Azeite q.b. Sal e pimenta q.b. Preparação: Comecem por aquecer o forno e liguem-no 180º C, e forrem uma forma de tarte com a massa quebrada ou folhada (prefiro quebrada para as quiches!) e piquem o fundo com um garfo. De seguida, desfiem os restos de