Sopa de peixe
Fiz esta sopa de peixe no domingo passado e estava a prometer há algum tempo que iria colocar aqui a receita, mas finalmente o consegui fazer.
É uma sopa que gosto muito e que aprendi com a minha mãe, tem proteína e é uma sopa bastante completa. Ao jantar um prato desta sopa e uma peça de fruta não fico com fome a meio da noite e se me apetecer bebo um chá quentinho que com este frio tem sido a minha bebida de eleição, apesar de também beber muito chá no Inverno, mas sobre chá falarei amanhã. Hoje fica a receita da sopa de peixe, espero que gostem!
Ingredientes:
2 alas de maruca ou 2 rabos de peixe vermelho
12 camarões
3/4 batatas médias
1 cebola grande
1/2 alho francês (parte branca)
1 tomate grande pelado
1/2 curgetes
Pimento verde e vermelho (a gosto)
Piri-piri q.b.
Azeite q.b.
Sal q.b.
Coentros q.b.
Preparação:
Numa panela comecem por cozer o peixe em água com uma pitada de sal. No final da cozedura coloquem os camarões na mesma água uns 2/3 minutos no máximo.
No final da cozedura, coam a água, retirem o peixe e os camarões e reservem.
Descasquem os legumes. Na água onde cozeram o peixe e os camarões coloquem os legumes a cozer com um fio de azeite e uma pitada de sal. Depois de cozidos os legumes, triturem tudo com a varinha mágica.
Juntem de seguida o peixe desfiado sem pele e espinhas e os camarões descascados e cortados. Seguem-se os pimentos cortados aos cubinhos e o piri-piri a gosto.
No final coloquem os coentros e sirvam.
Dica da Cátia: Se quiserem que a sopa fique ainda com mais sabor podem triturar umas cascas de camarão, dará um sabor mais intenso. Se estão de dieta e não quiserem colocar batata na sopa podem substituir por mais curgetes ou chuchus.
Sopinhas, nestes dias de frio, sabem sempre muito bem ;)
ResponderEliminarQue rica sopa de peixe!
Beijinho
Recanto com Tempero
http://recantocomtempero.blogspot.pt/
É verdade! Eu como sopa todos os dias e no Inverno é indispensável!
EliminarBom fim-de-semana :)
Mas que boa...
ResponderEliminaré mesmo! ;) experimenta!
EliminarBeijinhos
Um prato ideal para estes dias bem frios.
ResponderEliminarBom aspeto!
Beijo
Obrigada :) é muito boa, de facto!
EliminarBeijinhos