Sopa de peixe

Fiz esta sopa de peixe no domingo passado e estava a prometer há algum tempo que iria colocar aqui a receita, mas finalmente o consegui fazer. 

É uma sopa que gosto muito e que aprendi com a minha mãe, tem proteína e é uma sopa bastante completa. Ao jantar um prato desta sopa e uma peça de fruta não fico com fome a meio da noite e se me apetecer bebo um chá quentinho que com este frio tem sido a minha bebida de eleição, apesar de também beber muito chá no Inverno, mas sobre chá falarei amanhã. Hoje fica a receita da sopa de peixe, espero que gostem!

Ingredientes:

2 alas de maruca ou 2 rabos de peixe vermelho

12 camarões 

3/4 batatas médias

1 cebola grande

1/2 alho francês (parte branca)

1 tomate grande pelado

1/2 curgetes

Pimento verde e vermelho (a gosto)

Piri-piri q.b.

Azeite q.b.

Sal q.b.

Coentros q.b.

Preparação:

Numa panela comecem por cozer o peixe em água com uma pitada de sal. No final da cozedura coloquem os camarões na mesma água uns 2/3 minutos no máximo. 

No final da cozedura, coam a água, retirem o peixe e os camarões e reservem.

Descasquem os legumes. Na água onde cozeram o peixe e os camarões coloquem os legumes a cozer com um fio de azeite e uma pitada de sal. Depois de cozidos os legumes, triturem tudo com a varinha mágica. 

Juntem de seguida o peixe desfiado sem pele e espinhas e os camarões descascados e cortados. Seguem-se os pimentos cortados aos cubinhos e o piri-piri a gosto. 

No final coloquem os coentros e sirvam.

Dica da Cátia: Se quiserem que a sopa fique ainda com mais sabor podem triturar umas cascas de camarão, dará um sabor mais intenso. Se estão de dieta e não quiserem colocar batata na sopa podem substituir por mais curgetes ou chuchus. 

Dicas para o novo ano!

Um ano novo começa e muitos de nós queremos perder os excessos cometidos no natal. Se forem como eu, nesta altura a balança acusa quase sempre entre 2 a 3 quilos a mais. Decidi fazer uma espécie de dias de desintoxicação este fim de semana prolongado... baseei-me na dia detox da Dra. Ágata Roquette e naquilo que eu acho minimamente aceitável e menos radical para o caso de querer prolongar este dia, visto que farei esta desintoxicação durante 3 dias.

O que ela nos sugere é durante um dia ingerir apenas 8 bananas e 8 copos de leite distribuído de forma correcta durante todo o dia. Apenas um dia. O que eu decidi fazer foi mais ou menos o seguinte:

Pequeno almoço:

Café com leite

Metade de uma bolinha de centeio com fiambre ou queijo light

Uma maçã

Meio da manhã:

2 bananas e 2 copos de leite

Almoço:

Sopa de legumes sem batata

2 bananas e 2 copos de leite

Lanche:

Gelatina sem açúcar

2 bananas e 2 copos de leite

Jantar:

2 bananas e 2 copos de leite

Se acharem difícil podem sempre fazer batidos com legumes e fruta e irem bebendo ao longo do dia ou então comer e beber as bananas e o leite em forma de batido. Se gostarem podem sempre juntar sementes de chia, de linhaça ou qualquer outra semente ou baga como as goji. Bebam muito chá, mas tenham sempre em conta que este deve ser um dia ou dias em que possam estar em casa.

Para quem quer aproveitar o novo ano e iniciar uma dieta alimentar mais saudável e ainda perder alguns quilos em excesso para além dos adquiridos no Natal aconselho a dieta que fiz e que ainda hoje vou fazendo para manter e/ou perder alguns quilinhos que vão aparecendo, porque muitas vezes o metabolismo lento complica-nos a tarefa, deixo aqui dois livros que tenho e que li, segui e resultou... A Dieta dos 31 dias da nutricionista Ágata Roquette e a Dieta 1, 2, 3 da nutricionista Iara Rodrigues. São dietas diferentes mas que se complementam e foi o que fiz. Uma mescla das duas. 

Um exemplo da diferença que fiz na dieta dos 31 dias foi nunca cortar a fruta da minha alimentação, mesmo que fosse apenas nos primeiros 15 dias. Nunca o fiz porque não sou capaz, mas também porque não ingiro nenhum açúcar a não ser o açúcar presente na fruta, a frutose. Mas entendo que o objectivo seja fazer um desmame total de açúcares, mas no meu caso isso não era aplicável e eu perdi peso na mesma. A minha dica está em adaptar a vossa vida e o vosso estilo de vida à dieta que será mais fácil aplicar, menos rigorosa e sem passar fome, porque mais difícil do que perder peso é mudar os nossos hábitos para sempre! 

É caso para dizer: ANO NOVO, VIDA NOVA, DIETA NOVA!*

Sejam felizes neste novo ano, comam bem e pensem na vossa saúde 

para estarmos cá muito mais anos!