quinta-feira, 22 de janeiro de 2015

Sopa de peixe

Fiz esta sopa de peixe no domingo passado e estava a prometer há algum tempo que iria colocar aqui a receita, mas finalmente o consegui fazer. 
É uma sopa que gosto muito e que aprendi com a minha mãe, tem proteína e é uma sopa bastante completa. Ao jantar um prato desta sopa e uma peça de fruta não fico com fome a meio da noite e se me apetecer bebo um chá quentinho que com este frio tem sido a minha bebida de eleição, apesar de também beber muito chá no Inverno, mas sobre chá falarei amanhã. Hoje fica a receita da sopa de peixe, espero que gostem!

Ingredientes:

2 alas de maruca ou 2 rabos de peixe vermelho
12 camarões 
3/4 batatas médias
1 cebola grande
1/2 alho francês (parte branca)
1 tomate grande pelado
1/2 curgetes
Pimento verde e vermelho (a gosto)
Piri-piri q.b.
Azeite q.b.
Sal q.b.
Coentros q.b.

Preparação:

Numa panela comecem por cozer o peixe em água com uma pitada de sal. No final da cozedura coloquem os camarões na mesma água uns 2/3 minutos no máximo. 
No final da cozedura, coam a água, retirem o peixe e os camarões e reservem.
Descasquem os legumes. Na água onde cozeram o peixe e os camarões coloquem os legumes a cozer com um fio de azeite e uma pitada de sal. Depois de cozidos os legumes, triturem tudo com a varinha mágica. 
Juntem de seguida o peixe desfiado sem pele e espinhas e os camarões descascados e cortados. Seguem-se os pimentos cortados aos cubinhos e o piri-piri a gosto. 
No final coloquem os coentros e sirvam.

Dica da Cátia: Se quiserem que a sopa fique ainda com mais sabor podem triturar umas cascas de camarão, dará um sabor mais intenso. Se estão de dieta e não quiserem colocar batata na sopa podem substituir por mais curgetes ou chuchus. 




6 comentários:

  1. Sopinhas, nestes dias de frio, sabem sempre muito bem ;)
    Que rica sopa de peixe!
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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    1. É verdade! Eu como sopa todos os dias e no Inverno é indispensável!

      Bom fim-de-semana :)

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  2. Um prato ideal para estes dias bem frios.
    Bom aspeto!
    Beijo

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    1. Obrigada :) é muito boa, de facto!
      Beijinhos

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