Bolo de laranja e quark
Uma boa Sexta-feira Santa para todos! :)
Tal como prometido no Instagram, ontem trouxe a receita do bolo de cenoura e coco, hoje trago-vos esta receita de bolo de laranja e quark!
É uma receita óptima para experimentar novas farinhas e nunca desilude!
É também uma excelente receita base para duplicar e fazer um bolo de aniversário com uma cobertura de queijo creme! Fica a ideia!
Espero que gostem!
Ainda regresso com a minha receita pascal deste ano, mas desejo-vos já uma Santa e Feliz Páscoa!
Ingredientes:
1 laranja pequena
125 g de açúcar mascavado
3 ovos
100 g de farinha de trigo integral
100 g de farinha de milho
80 g de óleo de coco
125 g de queijo quark
1 c. chá de fermento em pó
Preparação:
Com a ajuda de uma batedeira ou uma vara de arames batam o açúcar com os ovos e com a raspa da laranja até obter um creme fofo.
Juntem depois as farinhas, o fermento, o iogurte e o óleo e batam mais 1 minuto ou 2 até ficar tudo bem incorporado.
Coloquem a massa numa forma de bolo (eu usei uma forma de bolo inglês) previamente untada e polvilhada e levem ao forno previamente aquecido a 180 ºC durante cerca de 30 minutos.
Deixem arrefecer uns minutos na forma antes de desenformar.
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