quarta-feira, 19 de novembro de 2014

Crepe-panqueca com chocolate e doces variados

No passado domingo aqui na residência as minhas colegas queixavam-se que nunca cozinhava para elas, então decidi fazer uma mistura entre o crepe e a panqueca, visto que duas de nós não gostávamos deles nem muito finos nem muito grossos como panqueca, e como a frigideira era grande ficou uma boa junção... e como tinha referido na página de facebook, aproveitei os doces que fiz de manhã e juntei aos molhos para os crepes... aqui fica a receita:

Para 6 crepes
Ingredientes:



600 g de farinha (usei sem glúten)
6 ovos
600 ml de leite meio-gordo
100 g de açúcar em pó
1 tabele de chocolate negro
1 pacote de natas de soja
Manteiga q.b.

Preparação:

Batam os ovos com o açúcar em pó e vão adicionando a farinha peneirada, batendo bem com uma vara de arames.
Aos poucos juntem o leite e continuem a bater com delicadeza e tentando que a massa não fique com grumos. 
Numa panela derretam o chocolate em banho maria e de seguida adicionem as natas.
Coloquem uma frigideira ao lume e depois de estar aquecida é só colocarem a manteiga e a massa e ir virando os crepes para cozerem de igual forma.
Quando estiverem todos os crepes confeccionados, juntem o que mais gostarem: açúcar e canela, doce de manga e tangerina*, doce de maçã reineta**, doce de abóbora e pêra rocha, chocolate ou simples. 
Fica ao vosso critério e bom gosto! Bom apetite!

Nota: eu costumo fazer mais ou menos a olho e ir vendo a consistência da massa, as quantidades que coloquei são apenas uma estimativa.

*darei mais tarde a receita deste doce!
**o doce de maçã reineta foi elaborado da mesma forma que o doce de abóbora e pêra rocha.

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