segunda-feira, 16 de março de 2015

Peito de frango com açafrão das índias

Reparei que as minhas últimas publicações são tudo menos saudáveis... são saudáveis para a felicidade que também é muito importante, mas menos saudáveis para quem está de dieta. 
Quando fiz o blogue nunca pensei partilhar tanta bolaria, acontece que apesar de não gostar muito de bolos quando venho a casa faço sempre um para a famelga e acabo por partilhá-lo aqui... e convenhamos que no Inverno apetece-nos sempre ligar o forno e fazer um bolinho para o lanche. 
Com o sol que tem aparecido começa a vontade em comer gelados, sobremesas mais frescas, mais saladas, comida menos calórica... e por isso acho que iremos ter um blogue mais saudável a partir dos próximos tempos!
Hoje como a mais nova cá de casa faz anos ainda não voltei para a cidade dos estudantes por isso aproveitei para dar descanso à minha mãe e fiz o almoço para as duas. 
Muito simples, rápido e cheio de sabor. 
Espero que gostem!


Ingredientes:

2 peitos de frango caseiro
2 cebolas
2 dentes de alho
Sal e pimenta q.b.
Açafrão das Índias q.b.
Azeite q.b.

2 cenouras
1 medida de arroz agulha
2 medidas de água
1 cebola
1 dente de alho
Azeite q.b.

Preparação:

Comecem por cortar as duas cebolas em meias luas, e coloquem num tacho com os dentes de alho picados e azeite. 
Quando a cebola estiver mais amarelinha coloquem o frango cortado em tiras e deixem cozinhar. 
Coloquem o sal, a pimenta e o açafrão de forma equilibrada e deixem cozinhar até a carne estar macia.
Para o arroz, ralem duas cenouras, piquem uma cebola e um alho e coloquem num tachinho com um fio de azeite. De seguida fritem o arroz no refogado e depois de frito coloquem a água já a ferver e deixem cozer o arroz.
Depois de pronto empratem e sirvam.




12 comentários:

  1. Gosto muito de frango , com açafrão nunca fiz
    Ficou com muito bom aspecto
    Boa semana
    bjs

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    1. Experimente São, fica diferente mas é muito bom :)
      Obrigada e igualmente!
      Beijinho

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  2. Adoro estas refeições! Que bom aspecto têm este frango! :D

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    1. Obrigada Marlene :)
      Eu também gosto muito, aliás, acho que só como carne porque gosto muito de frango xD

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  3. que bom aspeto que esse frango teme deve estar cheio de sabor.


    www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

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  4. Ficou com tão bom aspeto e com açafrão deve ficar delicioso.
    Bjn
    Márcia

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    1. Fica mesmo Márcia :) sou suspeita, mas desde que experimentei volto sempre a fazer!*
      Beijinhos

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  5. E que era de nós se não fossemos felizes, mesmo que essa felicidade venha de um docinho:)
    Adorei este frango, mas o arroz tem um ar tão bom, uma refeição das boas.

    beijinhos

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    1. é verdade Sandra, mas infelizmente só me posso dar ao luxo de comer estes docinhos quando vou a casa ao fim-de-semana caso contrário não andava, rebolava eheheh :)
      Obrigada :) é muito fácil e eu gosto muito da combinação!
      Beijinhos

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  6. Agora não, mas antes também não dava feito porque era costume meu fazer 3 sobremesas aos sábados (não eram só para mim! :P) e então tinha imensas receitas não-saudáveis para postar... Imagina se não repetisse algumas delas, como costumo fazer! Eram 3 receitas por semana :P E depois aquelas que são saudáveis costumam ser «as do dia-a-dia», sem grandes inovações. Mas há sempre maneira de arranjar um equilíbrio :)
    Agora diz lá, isto foi por solidariedade, certo? É que esse franguinho tão apetitoso tem os ingredientes todos aprovados! Olha que já ia... ;)
    (o arroz é que não, mas estás desculpada por ele estar com um aspeto mesmo bom e posto num montinho adorável ;))

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    1. ahahah pois, imagino! a mim o que me vale é que só vou a casa de 15 em 15 dias normalmente... por isso este fim-de-semana é fim-de-semana sem asneira! :p
      Claro que isto foi por solidariedade! ;) para falar a verdade tenho saudades de cozinhar diariamente mas aqui na residência não preciso de fazê-lo e tenho quem cozinhe durante a semana o que nem sempre é bom para a minha dieta, mas pronto! Desde que vim pra Coimbra já engordei 7kg :/ não pode ser... mas este frango é óptimo e super fácil ;) experimenta! trocas o arroz por uns legumes e fica mesmo bom! :D
      Bom fim-de-semana!*

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