a culpa é da dieta!

Boa tarde, bom domingo para todos! Como está a ser o vosso desconfinamento? Ainda andam muito pela cozinha? Espero que sim! Existiam dois cachos de bananas maduras cá em casa e depois das taças de banoffee decidi fazer um bolo de banana, mas acrescentar uma cenoura para cortar um pouco o sabor característico dessa fruta. Que tal vos parece? Querem uma fatia? É só seguirem a receita! BOLO DE BANANA E CENOURA ( receita da Joana Roque ) Ingredientes: 250ml de óleo de girassol 4 ovos 220g de açúcar 275g de farinha com fermento 2 colheres de chá de fermento em pó 200g de banana (cerca de 2 bananas) 150g de cenoura (1 cenoura grande) açúcar em pó q.b. - para decoração Preparação: Esmague as bananas com um garfo e rale a cenoura. Reserve. Numa taça misture o açúcar com os ovos e o óleo de girassol e bata com a batedeira eléctrica até estarem bem misturados. Junte depois a farinha com fermento e o fermento, a banana esmagada e a cenoura ralada e misture tudo novamente com a batedei...

Olá a todos! :) Depois de uns dias ausente aqui no blogue, hoje trago-vos a minha versão da tão afamada tarte de Banofee!  Decidi fazer em tacinhas individuais para ter uma sobremesa para cada pessoa num almoço desta semana!  Espero que gostem e aproveitem as vossas bananas maduras para fazer este doce guloso! ;) TAÇAS GULOSAS DE BANOFEE Ingredientes: 1 pacote de bolachas de chocolate (usei Shortcake) 100 g de manteiga 1 lata de leite condensado cozido 3 a 4 bananas maduras 200 ml de natas frescas Chocolate preto q.b. Preparação: Comecem por triturar as bolachas, eu costumo usar um rolo da massa para ajudar a fazê-lo mais rapidamente. De seguida, derretam a manteiga no microondas e juntem numa taça com as bolachas. Com esse preparado de bolacha vão fazer a primeira camada nas taças e levam ao frio durante pelo menos meia hora. Logo depois de terem a bolacha mais rija vão cortar a banana em rodelas ou se preferirem em quartos e colocar a camada seguin...

Alô :) Hoje estou de volta e trago uma receita totalmente vegetariana!  É uma luta para mim consumir leguminosas, e provavelmente as lentilhas é a que menos aprecio... mas, desde que fui a Taizé pela primeira vez há 5 anos que aprendi a gostar de lentilhas... Por isso, serão elas a brilhar na primeira receita desta nova rubrica #VeggieRecipes :)  Espero que gostem!  BOLONHESA DE LENTILHAS Ingredientes: 150 g de massa fusilli ou outra que gostem 100 g de lentilhas secas 100 g de polpa de tomate 1 cenoura 1 cebola e 2 dentes de alho Azeite q.b. Sal e pimenta q.b. Preparação: Comecem por picar finamente a cebola e os alhos e levem-nos a refogar em azeite. Quando ficar translúcida, acrescente a cenoura em pedacinhos e deixem cozer ligeiramente. Juntem a polpa de tomate e temperem a gosto com sal e mistura de pimentas. Passado algum tempo, depois de a polpa ter perdido parte da sua acidez, acrescentem as lentilhas previamente demolhadas (deixei a d...

Boa tarde a todos :) como estão? Imagino que também estejam cansados de estar em casa, mas está quase! Daqui a alguns dias já teremos um pouco mais de liberdade, vamos todos esperar que sim, mas tendo em conta que o perigo ainda é muito e temos que nos proteger muito bem!  Hoje trago-vos esta receita de tarte de abóbora porque aproveitei uma abóbora menina muito boa que a minha avó me deu para fazer doce de abóbora e maçã reineta (se quiserem também posso publicar a receita!) e como a abóbora tinha uns 2,5 kg aproveitei logo para cozer abóbora e fazer puré para uma tarte... e saiu esta tarte com uma inspiração de várias receitas que vi! Com um bocadinho de uma receita e um bocadinho de outra... saiu a minha versão sem açúcar mas com leite condensado! Aproveitem uma massa folhada que havia cá por casa, mas se tiverem massa quebrada é igualmente uma excelente opção... aliás, seria a minha primeira opção! ;)  Espero que gostem! TARTE DE ABÓBORA  Ingredientes:...

Olá Olá :)  Hoje trago-vos mais uma receita para que possam aproveitar sobras de comida! Esta é uma nova rubrica do blogue para que todos digamos não ao desperdício alimentar! Chama-se #ZeroDesperdício e incentivo-vos a utilizar esta hashtag nos vossos blogues e nas vossas redes sociais... vamos ajudar a criar este movimento?  Espero que gostem desta quiche e se quiserem ver mais receitas de quiche é só procurarem no blogue a quiche de bacalhau ou a quiche de atum publicadas em 2017! QUICHE DE FRANGO  Ingredientes: 1 embalagem de massa quebrada 1 cebola e 2 dentes de alho Frango desfiado q.b. 200 ml de natas 4 ovos 150 g de ervilhas 1 lata pequena de milho cozido 1 lata pequena de cogumelos Salsichas q.b. Azeite q.b. Sal e pimenta q.b. Preparação: Comecem por aquecer o forno e liguem-no 180º C, e forrem uma forma de tarte com a massa quebrada ou folhada (prefiro quebrada para as quiches!) e piquem o fundo com um garfo. De seguida, desfie...

Olá a todos, como estão?  Já estamos a mais de um mês de quarentena e eu este fim-de-semana decidi arriscar e fazer aquela receita que todos chamam a "receita da morte" no Masterchef Austrália... já tinha feito algumas vezes, mas muito poucas porque eu confesso que não tenho muita paciência para estar sempre a mexer o arroz! No entanto, o tempo tem sido muito e desta vez decidi partilhar a minha receita que foi uma junção/inspiração de várias receitas que eu vi, nomeadamente a receita que o Manuel Luís Goucha partilhou há uns tempos no seu blogue e que eu tinha guardado deste então...  E vocês... já fizeram risotto em casa nesta quarentena?  RISOTTO DE CAMARÃO, COGUMELOS FRESCOS E ESPARGOS Ingredientes: 1 cebola e 2 dentes de alho 2 c. (sopa) de azeite 1 c. (sopa) de manteiga 1 chávena de arroz arbóreo 1 copo pequeno de vinho branco 1 molhinho de espargos 300 g de cogumelos frescos 300 g de miolo de camarão descongelado Delícias do mar q.b. Que...

Uma boa Sexta-feira Santa para todos! :) Tal como prometido no Instagram, ontem trouxe a receita do bolo de cenoura e coco, hoje trago-vos esta receita de bolo de laranja e quark!  É uma receita óptima para experimentar novas farinhas e nunca desilude!  É também uma excelente receita base para duplicar e fazer um bolo de aniversário com uma cobertura de queijo creme! Fica a ideia!  Espero que gostem! Ainda regresso com a minha receita pascal deste ano, mas desejo-vos já uma Santa e Feliz Páscoa! BOLO DE LARANJA E QUARK Ingredientes: 1 laranja pequena 125 g de açúcar mascavado 3 ovos 100 g de farinha de trigo integral 100 g de farinha de milho 80 g de óleo de coco 125 g de queijo quark 1 c. chá de fermento em pó Preparação: Com a ajuda de uma batedeira ou uma vara de arames batam o açúcar com os ovos e com a raspa da laranja até obter um creme fofo. Juntem depois as farinhas, o fermento, o iogurte e o óleo e batam mais 1 minuto ou 2 até fic...