Trio de pudim, bolacha e café

Hoje trago uma receita muito muito simples e rápida que a minha mãe costuma fazer ao fim-de-semana e que de facto resulta numa sobremesa fresquinha e deliciosa! Eu gosto muito e como estava com saudades fui buscá-la ao baú e aproveitei as fotos que tinha do fim-de-semana passado porque fui eu a fazê-la desta vez e por isso partilho convosco :) espero que gostem! 

Bom fim-de-semana!*

Ingredientes:

Saquetas de Pudim Boca Doce 

(usei umas 2, depende da quantidade que querem fazer)

Açúcar q.b.

Bolachas Maria (sem gluten)´

Café expresso (ou solúvel)

1 pacote de natas para bater

Preparação:

Deitem o conteúdo da saqueta de pudim numa caçarola. Adicione 2 a 3 colheres de sopa de açúcar (fica ao vosso critério). Juntem pouco a pouco 1/2 litro de leite, mexendo até dissolver bem. Levem a levantar fervura em lume brando e deixem cozer durante 2 minutos, mexendo sempre. 

Depois do pudim estar pronto distribuam por taças individuais (não enchendo completamente a taça, mais ou menos a meio) e deixem arrefecer um pouco. 

Passem as bolachas pelo café e coloquem-nas depois no pudim. De seguida coloquem de novo o pudim sobrante por cima da bolacha que deve ficar submersa e a meio. Levem ao frigorífico para solidificar.

Batam as natas e depois coloquem-nas por cima do pudim já solidificado. Para finalizar coloquem bolacha triturada por cima.