Panquecas com sementes de papoila

Ontem, depois de uma tarde de estudo estávamos todas esfomeadas aqui na residência por isso decidi improvisar uma receita de panquecas.. aproveitei umas sementes de papoila que tinha na despensa e que precisavam de ter alguma utilidade e saiu este resultado improvisado que vos mostro de seguida. Confesso que já tive dias mais felizes na cozinha, mas quando não estamos habituados a uma cozinha não é boa ideia improvisar... a frigideira mais pequena não era anti-aderente por isso ficaram umas panquecas de tamanho xl, não havia como peneirar a farinha por isso surgiram alguns grumos, e também não tinhamos fermento, mas pronto, a fome e a gulodice foram mortas e isso foi o mais importante!!

Ingredientes:

3 chávenas de farinha

50 g de açúcar

1 c. (café) de fermento em pó

1 chávena e meia de leite

3 ovos

Raspa de 1 limão

Sumo de limão a gosto

Sementes de papoila q.b.

2 c. (sopa) de manteiga

Uma pitada de sal

1 maçã royal gala

Doce de framboesa

Canela q.b.

Preparação:

Numa tigela coloquem a farinha, o açúcar, o fermento, a raspa e o sumo de limão e uma pitada de sal.

À parte noutra taça misturem o leite, os ovos e a manteiga derretida e vão juntando aos poucos no preparado anterior com uma vara de arames.

Adicionem as sementes de papoila.

De seguida coloquem a frigideira ao lume com um pouco de manteiga, quando estiver quente deitem a massa com uma concha e vão rodando e virando conforme coze a massa. Retirem para um prato quando estiver cozida e vão repetindo o processo.

Podem acompanhar as panquecas com o que quiserem, eu decidi cortar uma maçã, colocar canela, enrolar e colocar um pouco de framboesa, mas isso deixo ao vosso critério.