a culpa é da dieta!

Olá olá :) Quem habitualmente segue as minhas publicações no Facebook deve achar que sou uma pessoa falaciosa porque ando a dizer que esta receita estaria no blogue há mais de uma semana... o que é totalmente verdade é que eu comecei a trabalhar noutra loja e só hoje tive um bocadinho para me dedicar ao blogue e também para poder visitar os vossos cantinhos. Têm sido tempos atribulados, por várias razões, mas vamos ao que interessa... o meu cheesecake que fez furor primeiro entre amigos e depois em família. Não é muito calórico tendo em conta outras receitas que por exemplo levam leite condensado, mas também não é para abusarem... ;) se bem que há sempre a opção menos calórica se usarmos leite evaporado em vez de natas.  Mas aqui vai a minha receita de cheesecake, com compota adoçada com stevia e com morangos da horta biológica e alperces das árvores do meu avó, que estavam demasiado maduros e já ninguém os comia... se quiserem podem sempre usar frutos silvestres congelados e l...

Olá olá, Sei que já estavam a aguardar o meu regresso há alguns dias e eu confesso que tenho muitas receitas na manga, na memória e no meu querido paladar, para vos trazer aqui para o blogue. Como muitos de vós sabem o mês de Maio na vida de um estudante é muito complicado, o meu não foi excepção e ainda conseguiu ser mais atabalhoado que os outros. No entanto, também tenho muitas receitas para vos trazer porque tive praticamente um mês a trabalhar em restauração, porque o dinheiro não abunda e é sempre preciso poupar para o futuro e para deixar de ser necessário pedinchar dinheiro aos pais. Sobre essas aventuras contarei aos poucos sempre que vos for trazendo receitas, agora trago-vos finalmente um novo bolinho para acalentar os vossos domingos... e a rubrica está de volta! :) Bem sei que o calor e chinelo no pé nos fazem querer receitas frescas e também as tenho, mas a minha mãe tinha em casa uma bonita caixinha de mirtilos e acho que esta receita tem de ser partilhada já... in...

Maio.  Um mês primaveril onde os morangos alegram a nossa fruteira, as flores dão vida à nossa cozinha e os pássaros cantam felizes pela manhã.  Um mês que para mim por norma, nos últimos anos é sempre muito atarefado.  Este mês será com toda a certeza marcante. Depois de um percurso académico tão suado, tão cheio de dúvidas, tão atribulado e com tantas pedras no caminho, vou finalmente cartolar no início do mês e ter a minha bênção das pastas no final do mês.  O meu estágio também não tem sido fácil de gerir, não pela dificuldade em dar aulas mas pelas relações profissionais e a postura que devo ter enquanto professora. Acho que serei sempre uma eterna aluna e nunca me deixarei de sentir uma miúda no meio dos miúdos. Partilho isto convosco no meu blogue de culinária porque senti que devia partilhar as razões da minha ausência. Espero estar mais presente este mês, mas não prometo mais do que uma vez por semana aparecer por aqui... se conseguir mais vezes m...

Olá olá :)  Ando desaparecida há praticamente um mês... eu sei que prometi manter as publicações frequentes, mas tem sido muito difícil continuar as publicações com o estágio e o trabalho todo que tenho tido... No entanto tenho passado muito tempo na cozinha e tenho montes de receitas para publicar e mostrar-vos. Hoje trago-vos o bolinho que fiz para os meus miúdos no último dia de aulas antes das férias da Páscoa e eles adoraram :) ficou mais húmido que a minha receita normal, adaptei porque não coloquei os frutos secos e as passas, mas depois partilho a receita sem alterações um dia destes! Aqui fica a receita! Espero que gostem :) vou andar mais por aqui este mês, espero! Bolo de Cenoura  [adaptada do livro do Masterchef, Curso de Cozinha] Ingredientes: 225 ml de óleo de girassol, mais um pouco para untar 3 ovos grandes 225 g de açúcar mascavado 1 c. de chá de extrato de baunilha 200 g de cenouras, raladas finamente 100 g de farinha de trigo 175 g de fa...

Hoje fiz uma tarte de nata para levar amanhã para a escola, prometi aos miúdos que levava uma tarte porque os pastéis de Belém que levei na quinta-feira não eram suficientes para todos (eles não são assim tantos, não se assustem!), mas como essa tarte já foi publicada no blogue (podem ver aqui ) decidi fazer um bolinho para o lanche dos gulosos da famelga e esta receita já estava na gaveta há algum tempo.  É super rápida e muito cheirosa, o aroma a laranja inunda a cozinha, vos garanto! :) Foi super aprovada e é para repetir! Bolo da laranja inteira (receita aqui ) Ingredientes: (chávena usada com 220ml de capacidade) 1 laranja grande 4 ovos 2 chávenas de açúcar 1/2 chávena de óleo vegetal (usei óleo de girassol) 2 chávenas de farinha 1 colher de sopa de fermento em pó Preparação: No robot de cozinha, no liquidificador ou com a varinha mágica, coloquem a laranja bem lavada, e cortada em quartos - com casca e tudo, os ovos, o açúcar e o óleo. Batam tudo muito be...

Para compensar a minha ausência nos últimos tempos, trago-vos uma receita que fez as delícias da malta cá em casa.  Uma quiche que levei para uma visita de estudo e que me matou a fome depressa!  Uma delícia, vos garanto! Saudável e com bacalhau, porque bacalhau fica bem com todos os ingredientes que lhes juntamos! Posso dizer-vos que a minha marmita tem ido estagiar todos os dias para a escola e tem saído de lá vazia. Já experimentei bulgur e aprovei, tenho que vos trazer uma receita. As barras proteicas de chocolate da Bioforma e os meus queridos iogurtes Skyr vão sempre na marmita. Já consegui finalmente provar todos os sabores de Skyr e os meus preferidos são os de framboesa, um dia falarei deles! :) Agora deixo-vos a minha mais recente receita original! Amanhã voltarei à cozinha e ligarei o forno para fazer umas receitas mais calóricas! ;) Quiche de bacalhau com legumes verdes (receita original, autoria com direitos reservados) Ingredient...

Hoje trago-vos finalmente a receita que deveria ter sido publicada há três dias. Mea culpa. Assumo. Têm sido dias preenchidos, com muito trabalho para fazer para o estágio e como nem tudo são rosas... apanhei uma virose que misturada com uma constipação daquelas bem fortes deu-me um fim-de-semana um pouco desagradável, digamos assim para ser leve.  Aqui fica receita que fiz com farinha de aveia com sabor a brownie da EU Nutricion e a conselho da minha querida Avelã do blogue Creme de Avelã que se não conhecem têm que conhecer! :) Espero que gostem! Ingredientes (9 a 10 queques): 100 g de farinha de aveia sabor a brownie; 85 g de farinha de espelta; 2 c. de chá de fermento; Uma pitada de sal; 1 ovo grande; 50 g de açúcar branco; 50 g de açúcar mascavado claro; 120 ml de leite; 4 c. de sopa de óleo; 1/2 c. de chá de essência de baunilha; 5 c. de chá de cacau em pó. Preparação: Numa tigela grande misturem as farinhas, o fermento e o sal; Numa tigela média batam bem o...