Crepe-panqueca com chocolate e doces variados

No passado domingo aqui na residência as minhas colegas queixavam-se que nunca cozinhava para elas, então decidi fazer uma mistura entre o crepe e a panqueca, visto que duas de nós não gostávamos deles nem muito finos nem muito grossos como panqueca, e como a frigideira era grande ficou uma boa junção... e como tinha referido na página de facebook, aproveitei os doces que fiz de manhã e juntei aos molhos para os crepes... aqui fica a receita:

Para 6 crepes

Ingredientes:

600 g de farinha (usei sem glúten)

6 ovos

600 ml de leite meio-gordo

100 g de açúcar em pó

1 tabele de chocolate negro

1 pacote de natas de soja

Manteiga q.b.

Preparação:

Batam os ovos com o açúcar em pó e vão adicionando a farinha peneirada, batendo bem com uma vara de arames.

Aos poucos juntem o leite e continuem a bater com delicadeza e tentando que a massa não fique com grumos. 

Numa panela derretam o chocolate em banho maria e de seguida adicionem as natas.

Coloquem uma frigideira ao lume e depois de estar aquecida é só colocarem a manteiga e a massa e ir virando os crepes para cozerem de igual forma.

Quando estiverem todos os crepes confeccionados, juntem o que mais gostarem: açúcar e canela, doce de manga e tangerina*, doce de maçã reineta**, doce de abóbora e pêra rocha, chocolate ou simples. 

Fica ao vosso critério e bom gosto! Bom apetite!

Nota: eu costumo fazer mais ou menos a olho e ir vendo a consistência da massa, as quantidades que coloquei são apenas uma estimativa.

*darei mais tarde a receita deste doce!

**o doce de maçã reineta foi elaborado da mesma forma que o doce de abóbora e pêra rocha.