a culpa é da dieta!

Bom dia, bom dia! :) Hoje trago-vos duas notícias: uma nova semana começa e isso significa mais oportunidades de ser feliz, espectacular não é? e para quem me quiser ler noutro contexto voltei a abrir o estaminé que tinha aqui ao lado na blogosfera, mas mudei o nome do mesmo.  Ser capaz de mais , hoje e sempre. E agora, uma receita para começarem a semana vitaminados e cheios de energia fica aqui esta minha receita de panquecas para o pequeno almoço. Aproveitei o queijo quark que me sobrou ontem.  Nota-se que estou viciada em quark? Há vícios piores, é o que me safa.  Ingredientes: 120 g de queijo quark (cerca de 2 a 3 c. sopa) 6 c. sopa de farinha (de trigo, de aveia ou mistura) 1 ovo 100 ml de leite (podem substituir por bebida de soja ou de arroz) Fruta Preparação: Numa tigela misturem a farinha e o ovo com uma vara de arames, e de seguida juntem o leite e o quark.  Depois de bem envolvido, aqueçam uma frigideira anti-aderente e...

Olá a todos :) Hoje trago-vos uma nova receita mas também uma nova rubrica/desafio com a hashtag #BolodeDomingo. E perguntam vocês o que é isto que eu acabei de inventar? Foi uma ideia que me passou pela cabeça ontem à noite e não é nada mais nada menos do que partilhar os nossos bolinhos de domingo. Isto é, vou tentar fazer sempre um bolo ao domingo e partilhar convosco.  Esta ideia surgiu porque aqui em casa a minha mãe tinha o hábito de fazer sempre um bolo ao domingo e eu acabei por ganhar este gosto e ultimamente sou eu que tenho mantido esta tradição familiar quando a minha mãe está com menos paciência e/ou cansada... e a verdade é que eu gosto! Quando faço estes bolos acabo por comer apenas uma pequena fatia porque partilho sempre: para os avós, para amigos ou vizinhos e depois tenho um glutão em casa, o meu pai. Não me sobra muito, e ainda bem!  Se gostaram desta minha ideia lanço-vos o desafio de usarem esta hashtag nos vossos blogues! :)  Se decidirem ...

Pois é, como têm reparado nos últimos tempos tenho andado bastante pela cozinha e por isso também tenho andado mais activa por aqui... espero não sofrer as consequências na balança! A verdade é que a chuva também não me tem permitido dar os meus longos passeios com a minha cadela, e quando fico pela aldeia gosto de o fazer para poder compensar o tempo que estou em casa "parada". Isto de andar pela cozinha também me ocupa a cabeça, distrai-me e ajuda-me a relaxar porque se há coisa que detesto é ter pouco tempo para cozinhar. Gosto de cozinhar com calma, apesar de conseguir fazer várias coisas ao mesmo tempo e de gostar daquele "stresszinho" engraçado que há na cozinha! A minha mãe aproveita quando estou aqui por casa e eu fico quase sempre responsável pelo almoço. Hoje estava a pensar fazer uma lasanha de vegetais maravilhosa que vi num blogue igualmente maravilhoso, mas a minha irmã vinha almoçar a casa e franziu o nariz quando lhe disse o que estava a pensar ...

Lá fora os céus choram desalmadamente, eu estou em casa e a precisar de ocupar a cabeça... vai dai que decidi ligar o forno para aquecer um pouco e experimentar uma receita nova. Trago-vos uma tarte de queijo quark, um queijo super saudável e que gosto muito como substituto do iogurte mas que hoje vos trago numa receita alemã muito famosa. Também se pode usar este queijo em cheesecake, apesar de normalmente usar mascarpone este é bem menos gorduroso!  Andei a ver muitas receitas deste bolo, inclusive em alemão. Iam todas parar a esta receita que vos trago que é uma mistura de tudo o que encontrei :) Espero que gostem! Ingredientes: Para massa : 100 g de manteiga 100 g de açúcar 200 g de farinha (usei com fermento) 1 ovo 1 c. (chá) de aroma de baunilha 1 c. (chá) de fermento em pó Para recheio : 500 g de queijo Quark fresco (Milbona, do Lidl) 125 g de açúcar 1 ovo 1 pacote de pudim instantâneo de baunilha 6 colheres de sopa de óleo 250 ml de leite...

Estou de volta! Esta semana estou de pausa no estudo e por isso ando super empenhada na cozinha. Nos próximos tempos devo andar mais activa no blogue... algo que não acontecerá daqui a algumas semanas... mas, enquanto isso não acontece vou-vos presenteando com umas receitinhas :) Hoje trago-vos a minha experiência do almoço. Eu gosto muito de bolonhesa, mas não me estava a apetecer fazer a mesma receita de sempre com a carne picada que tinha... estava cheia de frio e pensei: nada melhor que ligar o forno! E nisto surgiu esta receita de ninhos recheados com carne picada e mozzarella... foi aprovado cá em casa e é uma receita simples, rápida e fácil!  Ingredientes: 450 g de carne de vaca picada 12 ninhos com ovo (usei esta massa) 120 g de queijo mozzarella ralado 2 cebolas 3 dentes de alho Polpa de tomate q.b. Sal e pimenta q.b. Mistura de ervas para carne q.b. Preparação: Comecem por ligar o forno a 180ºC. De seguida piquem as duas c...

Este fim-de-semana foi muito produtivo na cozinha e o forno não teve descanso... para além de ter feito o Bolo Chiffon de Laranja para a famelga aproveitei e fiz este bolo para levar para um chá de amigos depois de uma Oração de Taizé. Sei que não ando a fazer jus ao nome do blogue, prometo que brevemente trago receitas mais saudáveis, mas hoje trago-vos uma das receitas mais populares do blogue mas com uma ligeira alteração... um molho de frutos vermelhos delicioso :) Então, aqui fica a minha receita de  Bolo de chocolate e mascarpone  com molho de frutos vermelhos! Gostei muito desta combinação porque o bolo é denso e húmido e o molho dá um toque espectacular! Eu só comi uma pequena fatia... estava na conversa, e assim que me virei e olhei para a mesa o bolo tinha desaparecido! Fiquei feliz porque muita gente gostou do bolo, por isso acho que vou repetir a receita mais vezes :) Ingredientes: Para o bolo: 250 g de queijo mascarpone 200 g de chocolate preto...

Regressámos no final de Dezembro e a promessa era a de voltar a ter este compromisso com o blogue de forma mais recorrente... vou tentar trazer-vos pelo menos uma receita por mês, sendo que haverão meses em que de certeza trarei mais ;) Depois da azáfama do início do mês, trago-vos um bolo ideal para o lanche  acompanhado de um perfumado chá para nos aquecer o coração nestes dias frios! A minha mãe andava há semanas a chatear-me para fazer esta receita, eu confesso que tenho tantas na minha "to do list" que não estava com muita vontade de lhe fazer a vontade mas depois de pesquisar sobre a origem do bolo chiffon fiquei curiosa... e com as maravilhosas laranjas que há nesta altura era um pecado não as aproveitar! O bolo chiffon tem uma textura muito leve e suave e é muito macio, espero que gostem! Ingredientes: 200 g de açúcar amarelo 220 g de farinha para bolos 100 ml de sumo de laranja Raspa de duas laranjas 6 c. (sopa) de óleo de girassol 3 c. (sopa) ...

Não, não vos trago uma receita. Hoje venho apenas desejar-vos um excelente ano. Que neste ano consigam "ser mais" na vossa vida e na vida dos que vos rodeiam. Partilho convosco um texto, uma reflexão de ano novo de uma escritora que aprecio. Diz muito daquilo que desejo para este ano, daquilo que quero fazer neste ano, porque por mais cliché que esta frase possa ser... um ano novo traz a oportunidade de escrevermos novas histórias como um livro com páginas em branco. Sejam felizes e amem, amem muito porque sem amor não há vida e não há paz!* "Não é o que 2017 vai trazer. É o que vamos dar a 2017. Não é o que a vida vai fazer connosco. É o que nós vamos fazer com a vida. Não é o que os dias novos nos vão trazer. É o que vamos trazer de novo aos dias. Não é o que vamos ensinar. É o que vamos aprender. Não é esperar que tudo aconteça. É fazer acontecer. Não é querer entender tudo. É aceitar. Não é sonhar com o que ainda não temos. É fazer de cada dia um sonho para...