Bolo de chocolate com cobertura de leite condensado

Aqui estou eu de novo, de volta à cozinha depois de duas semanas de estudo intenso. Passados que estão os exames de melhoria, e desfrutando de uns dias de descanso hoje trago-vos algo impróprio para quem está de dieta... uma autêntica bomba calórica mas verdadeiramente deliciosa!

Um bolo de chocolate com cobertura de leite condensado! Espero que gostem. Prometo que durante a semana farei jus ao nome do blogue e trarei pratos mais saudáveis, mas é fim-de-semana e uma fatia de bolo com um sumo de laranja e cenoura nunca fez mal a ninguém!

Ingredientes:

Massa:

180 g de manteiga

300 g de açúcar

5 ovos

260 g de farinha

1 c. (chá) de fermento em pó

50 g de chocolate em pó

Cobertura:

1 lata de leite condensado

1 c. (chá) de manteiga

Preparação:

Comecem por ligar o forno a 180ºC.

Para a massa, batam a manteiga com o açúcar até deixarem de sentir o granulado. 

Juntem os ovos um a um, batendo bem entre cada adição.

Adicionem de seguida a farinha, o fermento e o chocolate em pó, misturando bem.

Untem com manteiga e polvilhem com farinha uma forma redonda com 23 cm de diâmetro. Vertam a massa e levem ao forno aproximadamente entre 25 a 30 minutos.

Para a cobertura, coloquem o leite condensado num tacho anti-aderente e juntem a manteiga. Levem ao lume mexendo sempre com uma vara de arames e deixem ferver por 1 minuto. 

Retirem o bolo do forno, desenformem e coloquem no prato de servir. Por cima, vertam a cobertura de leite condensado e decorem a gosto, com raspas de chocolate, por exemplo.

(adaptado de uma receita da revista Nova Cozinha Tradicional Nº125)

Dica da Cátia: Este bolo fica muito bem acompanhado com um sumo de laranja e cenoura, porque corta o doce do bolo e é delicioso. Fica aqui a dica para um belo lanche de fim-de-semana.

Dicas para quem está de dieta #1

Esta semana como não vou ter muito tempo para cozinhar vou partilhando convosco algumas dicas importantes e que me ajudaram na minha luta contra o excesso de peso... e vamos começar pelo início: o PEQUENO ALMOÇO. 

É a refeição mais importante de todas as que vão ter ao logo do dia, por isso levantem esses rabos preguiçosos da cama um pouco mais cedo para comerem decentemente antes de saírem de casa. Essa é a regra número 1. Depois, se há coisa que nos identifica enquanto portugueses é o nosso pão, por isso mesmo seria um sacrifício para muita gente retirá-lo da alimentação... por isso mesmo não o retirei, e no início era o único hidrato de carbono que comia o dia todo. Mas atenção, dêem preferência ao pão mais escuro, por exemplo: o pão de centeio, o de mistura, o de sementes ou até mesmo o integral. Essa é a regra número 2. E perguntam vocês e o que podemos comer a acompanhar? eu respondo, o que quiserem, mas com algumas cautelas.. por exemplo, nos açúcares... não coloquem mais açúcar branco na vossa vida, prefiram o açúcar de cana, o açúcar amarelo ou até o adoçantes, mas atenção, não escolham adoçantes químicos, agora existe no mercado um adoçante natural que se chama Stevia e que é um excelente substituto. Aqui têm a regra número 3. Em relação ao resto, comam fruta fresca, façam sumos naturais (desde que os consumam logo após a feitura), bebam café com leite, chá, iogurte com sementes... tem um leque de coisas saudáveis e ricas para começarem o dia. E se não quiserem comer pão, podem sempre comer flocos de aveia, panquecas feitas com farinha integral, cereais sem açúcar... a escolha é vasta como podem ver!

Se quiserem fazer alguma pergunta, é só colocarem em baixo nos comentários que estarei à vossa disposição.

(imagens apenas ilustrativas para suscitar a vossa curiosidade para a mudança!)