Somos só nós que ficamos com vontade de lanchar um bolinho caseiro super reconfortante acompanhado de um belo chá?
E depois com este frio e constipações pelo meio, acho que não temos outra hipótese se não a de ir para a cozinha fazer um belo bolinho cheio de vitamina c...e sim, tem algumas calorias, mas dias não são dias! Sabemos que este mês é por norma o mês das dietas, mas não sejamos radicalistas e cometamos uma asneirita por semana!
Bom fim-de-semana para todos e sejam felizes!*Ingredientes:
Sumo de 6 tangerinas
Raspa de 4 tangerinas
4/6 gotas de limão
1 e 1/2 chávena de açúcar
2 chávenas de farinha sem fermento da nacional
1 c. chá de fermento em pó
1/2 chávena de óleo
4 ovos
Preparação:
Pré-aqueçam o forno a 180ºC.
Batam as claras em castelo, e as gotas de limão. Reservem.
Batam as gemas com o açúcar até ficar uma massa esbranquiçada, de seguida juntem a raspa e o sumo das tangerinas e o óleo.
Batam tudo muito bem, até ficar bem batido.
Juntem a farinha e o fermento e envolvam bem, sem baterem demasiado.
No final envolvam as claras em castelo com a ajuda de uma vara de arames.
Coloque numa forma previamente untada e leve ao forno durante 30 minutos.
Dicas da Cátia:
Se gostarem podem sempre fazer uma cobertura batendo natas, 1 clara de ovo e raspa de tangerina, mas se não o fizerem retiram imensas calorias à receita e não cometem uma asneira assim tão grande quando tiverem a necessidade de comer uma fatia de bolo.
Este bolo é óptimo acompanhando com um chá preto ou verde, ou qualquer infusão de citrinos. Aproveitem o Inverno para o fazer porque tem muita vitamina c e ajuda nesta altura de gripes e constipações.
