Ovos escoceses

Hoje a nossa mãe deixou-nos carne picada e disse: façam qualquer coisa para o almoço. 

Fartas de bolonhesa, lasanha e afins decidimos procurar receitas... e eis que nos aparece esta receita. Não conhecia o site e confesso que fiquei fã! 

Aqui fica a receita para quem quiser experimentar os Ovos Escoceses. 

Ingredientes: 

8 ovos

500 g de carne de vaca picada

pimenta

sal 

1/2 chávena de farinha

3/4 chávena de pão ralado

Azeite para fritar

Preparação: 

Cozam previamente 6 dos ovos, e deixem arrefecer bem. 

Temperem a carne bem picada com pimenta e sal. 

Batam os outros 2 ovos. 

Descasquem os ovos cozidos, e dividam a carne picada em seis porções iguais. 

Rolem os ovos por farinha, e forrem com a carne picada, moldando o exterior com o formato do ovo. Molhem no ovo mexido e panem com o pão ralado. 

Leve então a fritar (frigideira previamente aquecida) cerca de 4, 5 minutos cada um. Não esquecer de os virar com frequência.

Espetadas de frango panado com queijo emmental

Amanhã tenho em Fátima a primeira formação para ir em Missão no Verão, ainda não sei se serei seleccionada mas a expectativa é grande. Isto tudo para vos dizer que teremos que levar almoço partilhado... e eu andei a matar a minha cabeça para ver o que levava e lá me decidi em fazer estas espetadas inventadas com os ingredientes que tinha em casa. Ora vejam como é fácil, rápido e pouco dispendioso.

Ingredientes:

Queijo Emmental (cubos)

2 peitos de frango

Tomilho q.b.

Mistura de pimentas q.b.

Sal q.b.

Pão ralado

1/2 claras de ovo

Azeite para fritar

Espetadas de cocktail

Preparação:

Comecem por cortar o frango ao cubos, ou se tiverem o frango cortado em bife como eu tinha, cortem em tiras. De seguida temperem-no com mistura de pimentas, tomilho e sal. Passem a carne pelas claras e depois pelo pão ralado. Coloquem uma frigideira ao lume com azeite e quando estiver quente comecem a fritar o frango. Depois de frito reservem para poder arrefecer. 

Enquanto o frango arrefece um pouco, cortem o queijo em cubos. 

É só fazer as espetadas e intercalar o frango com o queijo.

Dica da Cátia: Podem sempre fazer um molho de iogurte para acompanhar, é simples e rápido e combina muito bem!