Bolo da laranja inteira [#BolodeDomingo]

Hoje fiz uma tarte de nata para levar amanhã para a escola, prometi aos miúdos que levava uma tarte porque os pastéis de Belém que levei na quinta-feira não eram suficientes para todos (eles não são assim tantos, não se assustem!), mas como essa tarte já foi publicada no blogue (podem ver aqui) decidi fazer um bolinho para o lanche dos gulosos da famelga e esta receita já estava na gaveta há algum tempo. 

É super rápida e muito cheirosa, o aroma a laranja inunda a cozinha, vos garanto! :)

Foi super aprovada e é para repetir!

Bolo da laranja inteira

(receita aqui)

Ingredientes:
(chávena usada com 220ml de capacidade)

1 laranja grande
4 ovos
2 chávenas de açúcar
1/2 chávena de óleo vegetal (usei óleo de girassol)
2 chávenas de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó


Preparação:

No robot de cozinha, no liquidificador ou com a varinha mágica, coloquem a laranja bem lavada, e cortada em quartos - com casca e tudo, os ovos, o açúcar e o óleo. Batam tudo muito bem até obterem uma mistura homogénea. Acrescentem depois a farinha e o fermento e voltem a bater até tudo ficar bem incorporado.

Untem e polvilhem com farinha uma forma e deite aí o preparado.

Levem a cozinhar em forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 30 minutos ou até que o bolo esteja cozinhado.

Deixe arrefecer um pouco dentro da forma e desenforme de seguida.

Bolo Chiffon de Laranja

Regressámos no final de Dezembro e a promessa era a de voltar a ter este compromisso com o blogue de forma mais recorrente... vou tentar trazer-vos pelo menos uma receita por mês, sendo que haverão meses em que de certeza trarei mais ;)

Depois da azáfama do início do mês, trago-vos um bolo ideal para o lanche  acompanhado de um perfumado chá para nos aquecer o coração nestes dias frios!

A minha mãe andava há semanas a chatear-me para fazer esta receita, eu confesso que tenho tantas na minha "to do list" que não estava com muita vontade de lhe fazer a vontade mas depois de pesquisar sobre a origem do bolo chiffon fiquei curiosa... e com as maravilhosas laranjas que há nesta altura era um pecado não as aproveitar!

O bolo chiffon tem uma textura muito leve e suave e é muito macio, espero que gostem!

Ingredientes:

200 g de açúcar amarelo
220 g de farinha para bolos
100 ml de sumo de laranja
Raspa de duas laranjas
6 c. (sopa) de óleo de girassol
3 c. (sopa) de água
8 ovos
1 c. (chá) de gengibre em pó
4 c. (chá) de fermento em pó

Preparação:

Liguem o forno a 180ºC e limpem com um pano seco uma forma grande com buraco e reservem.

Numa tigela misturem com uma vara de arames a farinha, o açúcar e três colheres de fermento em pó, sendo que estes ingredientes devem ser peneirados duas vezes.

Façam uma covinha ao centro da mistura anterior e deitem o óleo, as gemas, a água, o sumo e as raspas de laranja. Batam muito bem com a batedeira até terem uma massa cremosa.

Numa outra tigela batam as claras em castelo polvilhando-as com uma colher de fermento em pó.

Lentamente juntem o conteúdo da tigela com a massa sobre as claras e envolvam cuidadosamente com movimentos suaves.

Coloquem o preparado na forma não untada e levem ao forno cerca de 30 a 35 minutos.
Para retirar o bolo, coloquem a forma invertida sobre duas chávenas até o bolo desprender dos lados à medida que for arrefecendo... é muito engraçado! :)
Depois de desenformado é só colocar num prato e saborear com um chá, por exemplo!